Dieta con gota nas pernas

A gota é unha enfermidade asociada a unha violación do metabolismo, cando se acumula unha cantidade excesiva de ácido úrico no corpo. O sal de ácido úrico (urates de sodio) comeza a depositarse nas articulacións, o que leva á súa inflamación e a outros órganos.

Na zona de risco hai persoas que usan en gran cantidade de carne, pratos picantes que abusan de bebidas alcohólicas. Outros factores relacionados co desenvolvemento da enfermidade poden ser a obesidade, o estilo de vida sedentario, o estrés nervioso, a herdanza.

Para confirmar o diagnóstico, faise unha proba de sangue para o contido de ácido úrico. Ao analizar a orina, a proteína diagnostícase nela.

Na maioría das veces, a gota afecta ás articulacións próximas aos polgares. Os ataques de gota na maioría dos casos prodúcense pola noite ou cedo pola mañá. O período agudo da enfermidade pode durar ata sete días. A enfermidade é crónica con recaídas periódicamente repetidas.

Co tempo, os ataques repítese cada vez máis a miúdo, a enfermidade afecta a novas articulacións e pode producirse o destrutivo dos ósos. Durante máis de catro anos enfermos, os tubérculos densos amarelados fórmanse baixo as articulacións durante máis de catro anos. De cando en vez, estas formacións poden estourar, as migas brancas destacan delas.

Unha complicación da gota pode ser a formación de pedras renales, hipertensión, cólicas renales, danos nas válvulas do músculo cardíaco e do corazón.

Dieta con gota

A dieta con gota nas pernas implica a negativa a comer alimentos saturados de purinas. Para reducir o contido de ácido úrico no corpo, é necesario limitar significativamente o consumo de proteínas animais.

Debe excluír algúns tipos de carne e peixe, offal, levadura, caviar, cogomelos, legumes, chocolate. O 50% das purinas son liberadas no caldo ao cociñar, polo que tampouco se recomenda usar caldos. Isto aplícase a calquera caldo (carne, peixe, cogomelos). Os carbohidratos sinxelos e as graxas saturadas tamén supoñen un certo perigo.

No tratamento da gota, é importante comer regularmente, non morras de fame e non se alimentan excesivamente. O xaxún, como o exceso de nutrición, provoca a liberación de ácido úrico. En presenza de exceso de peso, a perda de peso extremadamente aguda é indesexable. A comida debe ser fraccionada, polo menos cinco comidas ao día.

Recoméndase organizar días de xaxún nunha semana, froitas e verduras. Nos días restantes (2-3 veces por semana), permítese o uso dun pequeno número de produtos de carne e peixe fraco en forma fervida ou cocida, na fase de agravamento están completamente excluídos.

Con gota, é necesario o uso dunha cantidade suficiente de líquido, mentres que hai que evitar bebidas carbonatadas enlatadas. O alcol está estrictamente prohibido en calquera doses, incluíndo bebidas de baixo alcol. Recoméndase beber auga mineral alcalina, zumes naturais e froitas (especialmente cítricos), compostos e bebidas de froita (especialmente arándano e lingonberry), decocción de rosa.

A auga impide a formación de pedras nos riles. O azucre non se engade ás bebidas, xa que o azucre aumenta o nivel de insulina no sangue, e isto diminúe a excreción do ácido úrico. O cacao, o té forte, o café son limitados debido aos seus efectos no sistema nervioso. Debe beber polo menos 1 cunca de líquido 4-5 veces ao día antes das comidas, o volume de fluído consumido debe ser de 2,5-3 litros ao día.

Esta dieta debe cumprirse constantemente, en caso de exacerbacións, a dieta faise máis estrita.

Lista de produtos prohibidos

• Porco, Lard; carne de animais novos e partes da carcasa de animais que dan un caldo adhesivo (pernas, cartilaxe, cabeza);
• Caldos (carne, peixe, cogomelos), salsas de carne, clima frío;
• Extractos de carne (sopas do paquete);
• Carnes afumadas de carne;
• Offal (fígado, corazón, riles, cerebros) e pratos de offal;
• Variedades gordas de peixe, salgado e peixe frito (con exacerbación); caviar; peixe enlatado (Sardíns, sprats, sprats);
• Sal e variedades afiadas de queixos;
• Legumes (chícharos, feixóns, lentellas, feixóns, soia);
• Crema, fermentación, iogur;
• Especias e condimentos (mostaza, racate, pementa, ketchup, pasta de tomate), con excepción do vinagre e da folla de bahía;
• Chocolate, bolos, bolos;
• Culinarias e outras graxas de orixe animal;
• Framboesas, figos, uvas e todos os derivados de uvas (pasas, viño);
• Produtos feitos de pastelería quente e de puff;
• Produtos que conteñen conservantes.

Unha lista de produtos cuxo contido na dieta debe ser limitado

• Sal;
• Salchichas;
• Carne fervida e peixe. Débese dar preferencia a aves de curral, salmón, salmón, troita. Conteñen ácidos graxos insaturados necesarios para o metabolismo da graxa);
• Coliflor, remolacha, sorrel, espinaca, espárragos, ruibarbo, apio, perexil, cebola verde, pementa, rábano, rábano, nabo, tomates; ameixas;
• Cogomelos (brancos, cargas, champignons);
• Manteiga;
• Salgamento e adobos;
• Té forte, café, cacao.

Fóra da exacerbación, a carne e o peixe magro pódense incluír no menú 2-3 veces por semana en forma fervida e guisada. Cutletas, albóndegas, souffle están feitas de carne fervida ou peixe. A carne, o peixe, as verduras pódense cociñar ou cocer. De cando en vez, recoméndase realizar monoditas a curto prazo ou días de xaxún: verduras, froitas (1,5 kg de verduras ou froitas ao día), queixo cottage (queixo de 400 gr. Cottage e 500 ml de kefir). O día de descarga da mazá de arroz é útil: 75 gr. O arroz é fervido en 750 ml de leite, tamén fervido 250 gr. mazás sen azucre (en forma de compota). O arroz e as mazás comen durante o día en tres doses.

Durante as exacerbacións, a carne e o peixe están completamente excluídos, os días de xaxún están dispostos todos os días. Isto alcaliza a orina e aumenta a solidez do ácido úrico.

Recomendado para produtos de consumo

• Polo, pavo, coello;
• Variedades de peixe baixo, marisco: calamar, camaróns;
• Produtos agria -milk: kefir, queixo cottage, crema azedo de baixa graxa;
• Leite, engadíndoo a cereais e bebidas;
• Ovos, polo e codorniz (en calquera procesamento culinario, excepto para fritir), tortillas;
• Pan feito de fariña grosa, trigo e centeo;
• Cereais, pasta (con moderación);
• Nuts (abelás, cedro, améndoas, pistachos), sementes;
• Calquera froito seco (con excepción de pasas), mel;
• Vexetais: repolo branco, pepinos, calabacín, cenoria, patacas, berinjela, eneldo; caviar vexetal recén preparado (calabacín, berinjela);
• Froitas: mazás verdes, peras, cítricos, albaricoques, pexegos, bagas (con excepción de framboesas), aguacates, piñas, sandías;
• De Sweets: Marshmallows, Marmelade, Pastille, Jam;
• De bebidas: té de limón, té verde, café con leite, decocción de rosa, zumes de froitas e verduras, bebidas de froita, compostos, kvass, auga mineral;
• Aceite vexetal (oliva, liño).

Para o primeiro podes preparar sopas vexetarianas: Borsch, sopa de repolo, Okroshka, sopa campesiña (con patacas e cereais), sopas lácteas.

Cunha exacerbación da enfermidade nos primeiros tempos, só se recomenda o fluído, logo a transición cara a unha dieta láctea.